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材料准备============(3人份)
吉利丁片=========== 2片(10g)
牛奶=========== 130g
淡奶油=========== 100g
椰浆=========== 40g
白糖=================40g
椰丝适量
(1.没有椰浆的朋友,可以用120g椰奶+50g牛奶代替原材料中的椰浆和牛奶的量
2.吉利丁片也可以用果冻粉或者琼脂代替,不过口感一定是吉利丁片最好啦,毕竟它是由动物的骨头提炼出来的蛋白质含量丰富的胶质,而琼脂只是海藻中提取的多糖体而已。)
1吉利丁片用冰水浸泡15分钟到20分钟软化备用
2把其余的材料放入锅中加热到50到60度左右(不要煮开)使之糖融化
3加入浸泡软的吉利丁片搅拌至融化 搅拌均匀
4等到这个椰奶混合物 稍稍放凉后把它倒入事先铺好保鲜膜的容器中,放入冰箱冷藏6个小时左右
5液体已经凝固了,取出来 切成小方块 最后裹上椰丝
冰冰凉凉入口即化的椰奶冻就完成了O(∩_∩)O